뜨거운 커피를 한 모금...
풍부하고 진한 커피의 바디감이 느껴지는데
그 끝에 남겨지는 달콤함이 혀끝에 스며든다.
진하게 에스닉한 향기가 감도는 커피, 만데링...
쓴맛 보다는 단맛이 더 강하게 느껴진다.
그러면서도 묵직한 중량감이 입안에 가득해진다.
그래서인지 쓴맛이 강한 일반적인 커피보다는
아무래도 혼자만의 시간에 더 어울리는 커피라고 느껴진다.
조용하게 시작되는 오후...
혼자앉은 테이블 위에
뜨거운 만데링 한 잔을 놓아보자.....
입안에 남는 달콤한 여운이 우리를 행복하게 해 줄지도 모른다.....
핸드드립으로 커피를 내릴 때 조금 진하게 내려서
뜨거운 물을 조금 섞어서 마시기 좋은 농도로 희석시킨다.
그러면 더욱 부드러운 커피 맛을 즐길 수가 있다....
